Dinerbuffet

Suggesties dinerbuffet; Vanaf 12 personen. Ruim 1 week van te voren reserveren

Maak zelf uw keuze uit vlees, vis of vegetarisch.

De gerechten worden aangeleverd in chafingdishes. Inclusief 2 aardappelgarnituren, 2 soorten warme groenten, 2 soorten rauwkost en gestoofde appeltjes, 

  • 3 soorten vlees, vis of vegetarisch   € 20,00 p.p.
  • 4 soorten vlees, vis of vegetarisch   € 22,50 p.p.
  • 5 soorten vlees, vis of vegetarisch   € 25,00 p.p.

  •    Kokkerieje verrassings dinerbuffet € 27,50 p.p.
                  [Geef hierbij aan wat u niet lust]
    .

Vleeskeuze:

  • Schnitzeltjes met champignonroomsaus
  • Schnitzel Hawai
  • Kiphaasjes in een frisse sinaasappelsaus
  • Kiphaasjes met champignons, ui, tomaat, prei, cashewnoten en ketjap
  • Oerhammetje met honingmosterdsaus
  • Reepjes kipfilet met gebakken banaan en een saus van Pisang Ambon
  • Sallandse beenham met spek, rode ui, stoofpeer en kruiden roomkaas
  • Gebraden Spareribs
  • Kipsaté met satésaus
  • Kipreepjes met spek, rode ui, gekaramelliseerde perzik en safarisaus 
  • Pulled Porc met huisgemaakte BBQ saus
  • Pulled chicken met perzikmayonaise
  • Prucureur met gebakken champignons,ui, spek, prei en truffelmayonaise
  • Procureur met spek, stoofpeer en balsamicocremé
  • Beefburger met tomaat, ui, augurk en truffelmayonaise
  • Runderstoofschotel "De Kokkerieje"
  • Reepjes varkenshaas met spek, ui, tomaat in een romige mosterdsaus
  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Varkensfilet met spek, brie en honing.
  • Schnitzel met tomaat, pesto en oude kaas

Viskeuze:

  • Tongschar/zalmrolletjes met Hollandaisesaus
  • Diverse vissoorten met tomaat, prei in een romige kruidensaus
  • Scholfilet met kreeftensaus
  • Kabeljauwfilet met remouladesaus
  • Afrikaanse tongfilet met gebakken vruchten
  • Gebakken rode mulfilet met een chutney van tomaat en rode ui
  • Gebakken gamba’s met roerbakgoente in een romige kruidensaus

Vegetarische keuze:

  • Huisgemaakte groenteburgers met truffelmayonaise
  • Huisgemaakte notenburgers
  • Huisgemaakte maisburgers met een chutney van tomaat, rode ui en chilisaus
  • In kadayif gebakken brie met honing

U kunt uw dinerbuffet lekker afsluiten met een ijstaartenbuffet van een ijsboerderij prijs per persoon € 10,00 p.p.of een uitgebreid nagerechtenbuffet €12,50 p.p